Thaise Tom Yum Soep

Tom Yum is een klassieke Thaise heet-zure soep uit Centraal-Thailand. De smaakbasis draait meestal om citroengras, limoenblad, galangal, chili, limoensap en vissaus, waardoor de soep tegelijk fris, pittig en aromatisch wordt.

Bekende variaties zijn tom yum nam sai (helder), tom yum nam khon (romiger of troebeler), en versies met garnalen, kip of zeevruchten. Later kun je hier producten, eigen recepten en externe recepten aan koppelen.